いわき市や茨城県でスーパーマーケットで展開する「マルト」（本社・勿来町窪田、安島浩代表取締役社長）と、同県水戸市の常磐大との新たな商品開発プロジェクトが完成し、「マルトトトキワ」と名付けて展開していくことが決まった。
でき上った商品は野菜摂取を狙いとしたカレーやピザ、ケーキ、団子の４品で、お披露目会が１４日、同大で開かれた。いずれも２３日から販売を開始する（期間限定あり）。
マルトと常磐大の商品開発プロジェクトは、昨年度から始まった取り組み。同大人間科学部健康栄養学科は、優れた管理栄養士の育成を目指しており、学生のキャリア形成の一環として、茨城県も含めた産学官連携で進めている。
本年度は２、３年の学生１１人が参加し、地元の野菜を活用しながら、いかに野菜不足を解消するかをテーマに、昨年７月から話し合いや試食を重ねてきた。
開発商品のうち、「いがっぺカレー」は、ニンジンやレンコンなど約７０ｇの同県産野菜がゴロゴロと入っており、食感を楽しめる一品に仕上げた。甘口にすることで子どもでも食べやすく、おいしく野菜を取れる工夫を施している。
「参上！ピザレンジャー」はトマトやブロッコリーはじめ、同県産野菜本来のうま味や甘みを生かした。野菜の彩りも大切にしつつ、ボリューム感たっぷりで食べ応えもある。
「ときゃろっとケーキ」は、同県産のニンジンにショウガ、クルミ、レーズンを配合したケーキで、スパイスが効きながらも素朴な甘さが優しい口当たりに。「８３１（やさい）だんご」は、餡（あん）をトマト、ニンジン、枝豆、モロヘイヤ、レンコンで作った団子で、野菜の風味に甘さを調和させた。
パッケージや販促物のデザインも学生が考案した。ロゴはマルトと同大の名前から、片仮名の「ト」を図案化。シンボルマークは食事を味わう人の表情に、ワードマークは両者の結び付きを表現する「＋」を表した上で、ダイヤの形で学生の輝きを伝えている。
販売店舗は次の通り。▽いがっぺカレー（税込み５４０円）＝マルト全店（勿来駅前店を除く）▽参上！ピザレンジャー（同４３１円）＝ＳＣ平尼子店、ＳＣ笠原店※２３、３０日、４月１３、２０日の４日間限定▽ときゃろっとケーキ（同５３８円）＝同※同４日間限定▽８３１（やさい）だんご（同５本５９４円）＝同※同４日間限定
（写真１枚目：常磐大で開かれたお披露目会 ２枚目：開発したカレーなど４品）
