平商にマルトなどが協力 いわきライキ使用の生洋菓子を内田市長に報告

　平商業高の生徒が企画・開発に携わり、市、マルト商事、亀印製菓（茨城県水戸市）の協力のもと、いわき産コシヒカリ「Ｉｗａｋｉ　Ｌａｉｋｉ（いわきライキ）」の米粉を使用した生洋菓子が商品化された。
　品名は、ハワイを代表する花のひとつ〝プルメリー〟を用いた、＜１＞「プルメリーパイレナ」＜２＞「プルメリーふわｐｕａ」。価格はいずれも１個３７８円（税込み）で、いわき市内のマルト２４店で、土曜・日曜に限定販売している。同校生徒が１６日、市役所を訪れ、内田市長に商品完成・販売開始を報告した。
　「プルメリーパイレナ」は、ハワイのイメージ果物パイナップル風味の生大福。北海道生クリームとパイナップルソースをいわきライキの米粉を含んだ生地で包み、酸味と食感が味わえる。
　「プルメリーふわｐｕａ」は、幅広い年代から親しまれているイチゴを使った生どら焼き。クリームチーズ、北海道生クリーム、ストロベリーソースのミックスソースを同じく米粉を含んだ生地で包んだ、ふわふわの食感と甘味がマッチしている。
　試食した内田市長は、「酸味と甘味が絶妙ですね。ダイエットしているんですが、食べ過ぎてしまいます」と笑みを見せながら、「貴重な経験をしたと思います。実社会に出ても、学んだことを忘れず頑張ってください」とねぎらいの言葉をかけた。