マルト「お弁当・お惣菜大賞」４年連続受賞 目光おにぎり・親子重入選

　いわき市や茨城県でスーパーマーケットを展開する「マルト」（本社・勿来町、安島浩代表取締役社長）は１１日、全国スーパーマーケット協会主催の「お弁当・お惣菜大賞」で、４年連続の受賞を決めたことを発表した。マルトからは今回、おにぎり部門で「店内手づくりおにぎり　フラむす『目光のつくね』」、丼部門で「焦がし鶏の親子重」が入選した。
　「お弁当・お惣菜大賞」は２０１２（平成２４）年から始まった取り組みで、スーパーマーケットや専門店を対象に、食の専門家がおいしさやテーマ、こだわり、値ごろ感等を踏まえて審査している。今回は全国から１万４９９２件の応募が寄せられた。
　フラむす「目光のつくね」は、東京の老舗おにぎり店「浅草助六」の３代目・三浦洋介さんの指導を受け、評判となっているシリーズの一つ。地元料理人・生産者との連携に力を入れて開発しており、目光のつくねの監修は、ダイニングキッチン月海―Ｒｕｕ―（植田町）の紺野詠史さんが務めた。
　コメはいわき産コシヒカリのブランド米「プレミアムいわきライキ」と、県のトップブランド米「福、笑い」を掛け合わせている。葉ねぎはいわき市唯一の生産者で、草野グリーンファーム（小川町）が手がけた。
　具材のメヒカリは常磐もので、四家商店（江名）がサイズを厳選して加工しており、大きさと脂の乗りに自信を持つ。
　価格は２８１円（税込み）。ＳＣ中岡店、ＳＣ平尼子店、ＳＣ湯本店では毎日取り扱う。その他の店舗の販売日は、マルトのホームページ＜こちら＞まで。
　焦がし鶏の親子重は、既存商品の概念を覆そうと、鶏肉を煮込まずに仕上げている。鶏の焼き方に工夫をこらしたほか、存在感が出るよう、卵とじ煮の上から盛り付け、焼き物のタレで照り感を重ねている。
　原材料にもこだわっており、玉ねぎや三つ葉はフレッシュ野菜を採用。コメはいわき産コシヒカリ「いわきライキ」が使われている。
　価格は５３８円（同）。市内では１３日から、ＳＣ中岡店、ＳＣ君ケ塚店、ＳＣ城東店、ＳＣ草野店、ＳＣ平尼子店、ＳＣ湯本店で販売する。