2025.03.07

毎日の天気予報に一喜一憂する日が続いている。３月に入ってもなお続く厳しい寒さ。テレビなどで、雪マークが表示されると気が気でない。まず行動が制限されるからだ▼もっとも毎夜の一杯で暖を取る日も続いている。先日、２０歳前後の若者ら次世代の飲み手に日本酒造りを体験してもらう「ハタチ酒プロジェクト」第７期の新酒完成お披露目会があった▼酒米の田植えから刈り取り、酒蔵での醸造など約１年を通じ、酒文化の深みを知る得難い機会である。会場では早速、出来たばかりの日本酒が出席者に振る舞われたが、こちらは取材のため味見はできず、やや物足りなさもあったが仕方ない▼用意された中に「にごり酒」「樽酒」の２瓶があった。新酒ではなく在庫という。参加した酒屋さんに聞いたところ、「樽酒」は昨年末に完売したとのこと。スギの香を染み込ませるため、半年以上の時間を要すが正直、いわきにこの酒があるとは知らなかった。