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平・あわのや酒店 人気急上昇の「自然郷 BIO中取り」販売中

 平字大工町11の8、あわのや酒店は現在、人気上昇中の特別純米酒「自然郷 BIO(バイオ)中取り」(西白河郡矢吹町・大木代吉本店)を販売している。
 同酒は、独自の手法で育てた生酛系酒母(きもとけいしゅぼ)を用いて醸した。その中でもBIOの中取りの部分を瓶詰めしたお酒で、後口に広がるキレのある甘み・旨味と乳酸菌の働きに由来する酸のバランスの良さが特徴だ。
 BIOらしい野趣っぽさがナチュラルに溶け込み、青リンゴや青ウメのようなさわやかな香味と、ガス感も相まって立体的な味わいに仕上がっている。あわのや酒店では、人気商品のため早めの購入をすすめている。
 価格は1・8l入りが3120円(税込み)、720ml入りが1580円(同)となる。問い合わせは、あわのや酒店=電話(22)3311=まで。

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