La Stanza「ファーム白石千代茄子のトマトソーススパゲッティ」（８月３１日掲載）

　ＪＲいわき駅前大通りに面した、やまとビル３階の「Ｌａ　Ｓｔａｎｚａ（スタンツァ）」。野菜を中心に市内の生産者から直接仕入れる、とれたての厳選食材を用いたイタリア料理が楽しめる。
　本市では小川のファーム白石でしか育てていない、幻のナスがぜい沢にトッピングされた「ファーム白石千代子茄子のトマトソーススパゲッティ」（税込み１３００円）に注目。
　焼くことでとろけるくらいみずみずしくなる、米ナスと水ナスを掛け合わせた「千代子ナス」をふんだんに使用。トマトソースは本場イタリアから仕入れたもので、甘味と酸味が絶妙なバランスを保ち、後味にバジルとケッパーの清涼感がほんのり香る。９月中旬ごろまで提供予定だ。
　「いわきは温暖な気候に恵まれ、１年間野菜が育てられる。年間通して旬の食材を楽しんでほしい」とオーナーの北林由布子さん。
　このほか、店内の石窯で焼くマルゲリータや双葉郡川内村の有精卵を使ったカルボナーラ、〝常磐もの〟ヒラメのグリルなどが人気。いわき産のワインを含め、約30種類の厳選されたワインを楽しむこともできる。