６期目迎える「いわきハタチ酒」完成 若者手がけた自信作 辛口ですっきり

　若者たちの郷土愛をはぐくむとともに、〝次世代の飲み手〟への日本酒文化を広めるため、２０１８（平成３０）年にスタートした「いわきハタチ酒プロジェクト」。６期目となるいわき産の新酒が完成した。
　市内酒販４店舗で作るプロジェクト実行委員会（代表・永山満久澤木屋＝平字中町＝代表取締役）が、太平桜酒造（常磐下湯長谷町）や稲作農家の協力を得、酒米の栽培から日本酒の仕込みまでを若者に体験させる事業で、第６期は１０、２０代の学生や社会人７人が参加した。
　例年の活動に加え、今年は都内での販売会に売り子として参加したり、将来的にラベルに採用することを見越して、伝統工芸品の遠野和紙の製作体験にも挑戦した。
　今季の〝ハタチ酒〟は度数が１８度と若干高いものの、辛口ですっきりとした味わいはそのまま、カツオなど赤身の魚に合う出来栄えに。お披露目会は１７日に新舞子ハイツで行われ、若者やボランティア約３０人が新酒で乾杯。
　１年間の活動を振り返りながら完成を喜び、南相馬市から参加した車田楓薫さん（２３）は「キリっとして飲みやすい。自分で作ったお酒なので特別おいしい」と笑顔をみせていた。
　ハタチ酒は同日から、澤木屋をはじめ、あわのや酒店（平字大工町）、酒のまるとみ（小名浜大原）、タイヘイ酒店（常磐下湯長谷町）で販売を開始した。４合瓶（７２０ｍｌ）は１６５０円、１升瓶（１８００ｍｌ）は３１９０円＝どちらも税込み。
　（写真：完成した新酒を持つ若者たち）