いわきの野菜おいしい！公立小・中の給食 地産地消・減塩踏まえたメニュー

　今が旬のいわき産長ネギと、県食育応援企業のにんべん（東京都中央区）のカツオ、昆布だしを用いた「野菜の甘味たっぷり味噌（みそ）汁」が３０日まで、公立小・中学校の給食で子どもたちに振る舞われた。
地場産物を学校給食に活用する県の事業の一環で、２０２１（令和３）年度から毎年、９月～３月の毎月１９日の食育の日に合わせ、希望する市町村などで本県産の野菜を用い、減塩に配慮した「ふくしま健康応援メニュー」が提供されている。
　いわき市では本年度、トマトに次いで２番目に生産量の長ネギを用いることを選び、だしと切り干し大根の風味が特徴の味噌汁を考案。ホウレンソウと久之浜産のじゅうねん（エゴマ）あえ、ホッケの昆布しょうゆ焼きと一緒に給食のメニューに並んだ。
　最終日となった３０日は常磐学校給食共同調理場から地区の各校に受配され、このうち藤原小（児童数１４１人、坂本貴洋校長）では、４年生２１人が栄養教諭による食育講話を受けて長ネギの栄養素やおいしさ、減塩の大切さを学んだ。
　このあと待ちに待った給食で味噌汁、エゴマあえをほおばり、「おいしい！」と笑顔を見せていた。
　（写真：栄養や減塩について学んで給食に臨む子どもたち＝藤原小）