磐栄ＨＤ飲食部門 １１日から小名浜で新ブランド 現行やま鳶は今夏めど業態拡大

　総合物流業・磐栄ホールディングス（本社・泉町下川、村田裕之代表取締役）のグループで、飲食店の経営・企画を手がける「ＢＨＣフードサービス」は１１日から、小名浜花畑町に新店舗「ラーメン、肉丼 ぼく、伊藤。」を展開する。同社の「いわきと創作らぁ麺やま鳶」が今夏をめどに、同じ小名浜で業態拡大によるリニューアルオープンを計画しており、やま鳶の場所で新ブランドを興すことを決めた。
　ラーメン、肉丼―の店主は伊藤雄一さん（４７）。会社員として生活する中で、２０１７（平成２９）年にやま鳶の看板メニュー「らぁ麺」と出会い、飲食の道に進むことを決意。やま鳶で修行し、社内独立によって店舗を持つことがかなった。
　ＢＨＣフードサービスによると、物価高騰の中でも、磐栄ホールディングスが全国に持つ物流網を生かし、食材のコストダウンを実現。定番とする「醤油らーめん」は並盛が６９０円、メガでも９８０円と、「リーズナブルな値段にこだわった」（伊藤さん）という。
　さらに価格を抑えつつも味には自信を持ち、ラーメンのスープは鶏をベースに、やま鳶直伝の常磐ものからカナガシラでダシを取った。地産地消の精神も受け継いでおり、グリーンサラダはグループの野菜事業・磐栄アグリカルチャーから提供する。
　商品は店名にあるように、牛丼（並盛４８０円）をはじめ、ラーメン、肉丼ともに多彩なラインナップを用意している。また期間限定商品も予定する。伊藤さんは「やま鳶の理念でもある『ヒトがお店を創り、お店がマチを創る』を胸に、来ていただく皆さまに喜んでいただけるよう、誠心誠意頑張りたい。ぜひご来店ください」と話している。
　住所は小名浜花畑町４７の８。営業時間は午前１１時～午後３時、午後５時～８時。水曜日定休。問い合わせは０５０（８８８３）６６６３まで。
　（写真：伊藤さんが提供する醤油らーめんと牛丼）